Cold Brew con jugo de naranja
Café infusionado en frío, servido con jugo de naranja natural y un toque de canela. Refrescante, frutal y perfecto para mocktails.
Tiempo: 10 min activo · 12–18 h de infusión · Dificultad: Fácil
Ingredientes
1 persona
Para el concentrado (lote)
Para servir (por vaso)
* Proporción del concentrado: 1:6 (café : agua). Por vaso se usan de concentrado (mezcla base) + de jugo de naranja frío (relación 1:1), más hielo.
* Usa Café Alamor tostado y molido con molienda gruesa para evitar amargor y turbidez. Exprime y cuela el jugo para un acabado más limpio.
Preparación
- Mezcla base: En una jarra agrega de café molido grueso y de agua filtrada fría. Remueve 10–15 s.
- Aromatiza: Añade de canela en rama. Tapa y refrigera 12–18 h.
- Filtra: Cuela lentamente (filtro de papel/gasa o prensa francesa). Retira la canela.
- Sirve cada vaso (300 ml): En un vaso con hielo, coloca de concentrado (mezcla base) y luego de jugo de naranja frío (relación 1:1). Endulza con de miel o panela líquida si deseas.
- Final: Decora con de naranja y espolvorea de canela molida.
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