Mazagrán Tropical Lojano
Limonada de café con panela y un toque de maracuyá, preparada con Café Alamor al estilo japonés hot-over-ice.
Ingredientes
2 vasos
Obtendrás ~360 ml de café frío, aromático y limpio.
* Usa Café Alamor tostado y molido. Vaso recomendado: 400–450 ml.
* El maracuyá es opcional; aporta look y frescura. Ajusta dulzor con el jarabe.
Preparación
- Coloca hielo en la jarra del filtro (V60/Kalita). Si no tienes, usa un chucho de tela o un colador de café fino sobre una jarra con hielo y vierte el agua caliente sobre el café molido para obtener la base fría.
- Haz el jarabe 1:1 con panela y agua. Enfría.
- Mezcla la limonada: jugo de limón, agua fría y jarabe (agrega maracuyá si lo usas).
- Armado (por vaso): llena con hielo, sirve 160 ml de limonada y luego 90 ml de café frío para formar capas.
- Opcional: completa con 30 ml – 60 ml de soda o tónica. (“Soda” = agua carbonatada. Puede ser agua tónica o una gaseosa clara tipo Sprite/7Up. No Pepsi/Coca-Cola.) Decora con piel de naranja y romero.
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