El café es una de las bebidas más apreciadas en Ecuador, con un consumo anual de alrededor de 300.000 sacos, lo que equivale a un kilogramo per cápita . Sin embargo, la producción nacional no logra satisfacer esta demanda, generando una dependencia de importaciones para cubrir el déficit.
En los últimos años, el país ha experimentado un crecimiento notable en la cultura cafetera, evidenciado por un aumento del 48% en el número de cafeterías en los últimos cinco años . Este auge refleja una mayor apreciación por el café de calidad y una inclinación hacia las variedades de especialidad.
A pesar de estos avances, la producción local enfrenta desafíos significativos. Actualmente, Ecuador produce entre 150.000 y 200.000 sacos de 60 kg de café al año, lo que apenas cubre el 50% del consumo interno . Esta brecha se compensa con importaciones de países como Brasil, Vietnam y Colombia.
La provincia de Loja se destaca como una de las principales regiones productoras de café de alta calidad en el país. Sus condiciones geográficas y climáticas permiten el cultivo de granos con perfiles de sabor únicos, caracterizados por una acidez brillante y notas aromáticas distintivas.
Para los amantes del café que buscan una experiencia auténtica y de alta calidad, Café Alamor ofrece granos seleccionados de las mejores fincas de Loja. Cada taza encapsula la esencia de la región, brindando una experiencia inigualable. Al elegir Café Alamor, no solo disfruta de un producto excepcional, sino que también apoya a los productores locales comprometidos con prácticas sostenibles y la excelencia en cada etapa del proceso.
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